昨日テレビで紹介されました。ナッツ。

2018/07/25

昨日、TBS この差って何ですか

と言う番組でナッツ類の栄養等の内容で

放送されました。内容分を紹介致します。

〇いろいろある!「ナッツ」の種類
一般的なスーパーで買えるナッツには、「クルミ」、「アーモンド」、「ピーナッツ」、「カシューナッツ」、「マカダミアナッツ」、「ピスタチオ」などある。「クルミ」には動脈硬化予防、「アーモンド」には便秘解消など、それぞれ異なる健康効果がある。
ナッツ専門店で買えるナッツには、脂肪燃焼効果のある「サチャインチナッツ」、血液サラサラ効果のある「ブラジルナッツ」、抗酸化作用のある「タイガーナッツ」など珍しい種類のナッツがたくさんある。

〇「クルミ」と飲むと動脈硬化予防に効果的な飲み物は、「コーヒー」「赤ワイン」どっち!?
「クルミ」には動脈硬化予防のある「α-リノレン酸」が多く含まれているが、「α-リノレン酸」は体内に入ると「活性酸素」によっていくつかが別の成分に変化するため効果が半減してしまう。
「クルミ」と一緒に飲むと動脈硬化予防に効果的なのは「赤ワイン」。「赤ワイン」に含まれる、ブドウの皮に多く含まれるポリフェノールの一種「レスベラトロール」という成分が重要となる。「レスベラトロール」が「α-リノレン酸」のまわりをコーティングすることで、「活性酸素」の影響を受けにくくし、「DHA」に変化することができるので、動脈硬化予防の効果が得やすくなる。
「クルミ」を1日に15粒食べることで、動脈硬化予防効果が得られるといわれている。

〇お酒を飲めない人でも大丈夫!夏にオススメ 「クルミ ゴマだれ そうめん」
ゴマに含まれる栄養成分「ゴマリグナン」は「レスベラトロール」と同じように「活性酸素」から「α-リノレン酸」を守ってくれる。そのため、「赤ワイン」が飲めない方は、「クルミ」と「ゴマ」を一緒に食べることで同様の効果を得ることができる。
「クルミ ゴマダレ そうめん」の作り方は簡単!「クルミ」15粒を袋に入れ、細かく潰し、ゴマだれに混ぜるだけ。「クルミ」は細かくすることで体内で吸収されやすくなり、動脈硬化により効果的になる。

おかき・あられ販売のハブタ商店店長ブログ健康・美容

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