体質改善②アーモンド

2011/02/11

薬に頼らず、食べておいしく健康にをテーマに今回はアーモンドを紹介したいと思います。最近アーモンドはテレビや雑誌などでも度々紹介されていますが、ものすごい栄養価の高い食べ物かご存じでしょうか??

活性酸素の悪影響

1)1日アーモンド約25粒で必要なビタミンEが摂取可能
2)アーモンドの皮部分のポリフェノールと抗酸化の相乗効果
3)アルツハイマーや物忘れに効くと学説が発表されている

活性酸素の発生を抑制する強い味方は
ポリフェノールよりずっと強力な抗酸化力を持つビタミンE

アーモンドの主成分であるオレイン酸の特性

1)善玉コレステロールを維持し、悪玉コレステロールだけを抑制
2)ドロドロ血液をサラサラにし、動脈硬化を予防

優れた栄養バランス

1)良質な植物性たんぱく質を多く含むノーコレステロール食品
2)カルシウム、鉄、カリウム、亜鉛、マグネシウム等ミネラルが豊富
3)美容のビタミンといわれるビタミンB2も多く含まれている
4)発ガン物質や余分な栄養を腸内で吸収する食物せんいまさに究極の健康食品がアーモンド

お肌に良い抗酸化アーモンドメニュー

さばのアーモンド焼マスタード風:ビタミンEとB2効果
塩、胡椒し、ワインをふったさばに粒マスタードを塗り、スライスアーモンドをトッピングしてオーブンで焼く。

アーモンドと夏野菜のサラダ:ビタミンEとCの抗酸化効果
旬の夏野菜にスライスアーモンドを加え、さらにごまの13倍のビタミンEを含むアーモンドオイルをドレッシングに使用します。

アーモンドとじゃこのふりかけ:ビタミンEとカルシウムのW効果
アーモンドとじゃこ(小魚)をフライパンで煎って、醤油、唐辛子で味付け

お勧め効果的なアーモンドの食べ方
1日20~25粒にアーモンド(3回位に分けて食べる)
ビタミンEとCとの組み合せで抗酸化アップ(野菜と一緒に摂る)
アーモンドは太りにくい食品として認識(肌あれや太る要因にならない)
アーモンドオイルやアーモンドバターも食生活に取り入れてみる。

おいしく食べて体質改善。すばらしいわ。自己満足。
ちなみに旦那様本当にアーモンド毎日食べてます。体質改善したのかしら??
まずタバコやめろよって思う・・心の叫び

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