アーモンドありますよ～♪： - おかき 販売、あられ 販売のハブタ商店

５月３０日（水）ＮＨＫ「あさイチ」でアーモンドが紹介されました。
以下は「あさイチ」のＨＰから抜粋したものです。
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イチおし　美と健康の宝箱　ナッツ
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専門家ゲスト：井上浩義さん（慶應義塾大学医学部教授）
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今、美容や健康を気づかう女性に人気の「ナッツ」。アーモンドを食べると老化の指標となる数値が減るという最新の研究や、アーモンドを気軽に料理の中でとれるウラ技、くるみをダイエットに役立てる方法などを紹介しました。
※アーモンドなどのナッツを食べると、アレルギー症状が出る方がいます。不安のある方は、最初は、一粒だけ食べてようすを見るなど、ご注意ください。
※ご出演の井上先生によると、１日に、くるみやアーモンドを食べる適量は、無塩の素焼きのもので、あわせて片手に軽く一杯程度です。くれぐれも食べ過ぎにはご注意ください。
※ナッツには、食物繊維が豊富に含まれています。そのため、食べ過ぎるとお腹の調子が悪くなる可能性がありますので、ご注意ください。
【イチおし】
・栄養満点！ナッツの正体
・アーモンドで老化予防！
・驚きの便秘改善効果
・えっ！“くるみ”でダイエット！

（ナッツの正体は？）
アーモンドやくるみ、ピスタチオなど、ナッツ類は種の中の「仁」。仁の部分を私たちは食べています。
「仁」は、芽を出してみずから光合成ができるようになるための栄養分をため込んでいる部分です。
だからさまざまなな栄養がぎゅっと凝縮しているんです。

（“糖化”を抑えるアーモンド）
“糖化”とは、体内の糖がタンパク質と結びつくことによってＡＧＥという老化物質に変わること。
ＡＧＥは、皮膚の「しわ」や「たるみ」の原因になるなど、体の老化と大きく関係しています。アーモンドには、“糖化”を抑える働きがあり、その結果、体の中のＡＧＥ値が減るのです。

※現段階で、糖化を抑える効果があるかどうかの研究はアーモンドのみで行われています。
他のナッツではまだ研究が進んでいないため、その効果は不明です。

（アーモンドはいつどのくらい食べると効果的？）
慶應義塾大学の井上教授の研究によると、１日２５グラム、２５粒程度（アーモンドはおよそ１粒１グラムです。）を毎食後にわけて食べるのがおすすめです。目安は、“片手に軽く一杯”です。
「無塩」「素焼き」のものがおすすめです。

【アーモンドのとり方】
・１日２５グラム
・毎食にわけて
・無塩で素焼き

※井上教授によると、スライスアーモンドやアーモンドプードルでも同様の効果が得られるそうです。

万能アーモンドダレのレシピ＜材料＞
・アーモンド･･･６０グラム（皮付きで、オーブンなどで、から焼きをしたもの）
・オリーブオイル･･･大さじ８
・しょうゆ･･･小さじ２分の１
・しょうが（おろし）･･･６グラム

＜作り方＞
アーモンドを厚めのポリ袋などに入れて、麺棒で上から押しつぶして砕いたものに、オリーブオイル、しょうゆ、しょうが、をまぜればでき上がりです。密閉できるビンに入れて冷蔵庫で２～３週間もちます。

万能アーモンドダレの使い方肉じゃが、ミートソースは、「１人前につき大さじ１」を仕上げの段階で入れて、よくからめればコクが増し、食感もよくなります。いつもの料理がランクアップします。

応用編　バンバンジーダレ（４人分）＜材料＞
・万能アーモンドダレ･･･大さじ４　
・さとう･･･大さじ１と３分の１
・しょうゆ･･･大さじ１と３分の１
・酢･･･小さじ１

＜作り方＞
材料を全部あわせてよくなじませれば完成です。

【使える！万能アーモンドダレ】
他にも、さばのみそ煮や、かぼちゃの煮物に加えたり、納豆やトースト、生春巻きやオムレツのソースにしたり酢を加えてサラダのドレッシングにするのもオススメです。

（アーモンドで便秘改善！）
アーモンドには、ごぼうの２倍、さつまいもの４倍の食物繊維が含まれています。
食物繊維で便のかさが増し、脂肪分で便をなめらかにして排出しやすくなります。
※便秘のタイプによっては、食物繊維によって、より便秘が悪化する方もいらっしゃいますのでご注意ください
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ハブタ商店のアーモンドはまだまだありますよ！！しかもお求めやすい価格で！
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アーモンド３００円（１５０ｇ）

アーモンド１０００円（５００ｇ）

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